飼料用タンパク質としての昆虫養殖の勉強をしています
先日、地方の畑道を走っていたところ、大きすぎて収穫後放置されたサツマイモや収穫せずに放置されたにんじんなどがありました。
また、籾殻も積み上がっていました。
次期にまとめて耕し肥料にするのだと思います。
農業にも鶏糞、牛糞、魚粉などの動物性タンパク質を肥料として利用しています。
そこで、放棄された作物をエサとして幼虫を養殖し、排泄物や脱皮ガラと共に農業用肥料とするのはいかがでしょうか。
エサについた土なども処理する必要がありませんし、幼虫とfrassを分ける作業もいりません。
まとめてペレットに加工すれば作業は終了します。
費用対効果を検討する必要はありますが、ひとつのアイディアとして面白いと思います。
大阪府立環境農林水産総合研究所が2023年2月28日に「ミズアブの食品および飼料原料としての利用における安全確保のための生産ガイドライン（ミズアブ生産ガイドライン）」を発表しています。
その中に「人に対する食品と、家畜や養魚に対する飼料の両方に適した製品を提供すること」と文言があります。
人間の食料と家畜の飼料のいずれにも適した商品を製造するのが理想的ではありますが、幼虫のエサの選定や生産環境などなかなか難しい面もあります。
もちろん費用をかければそれも可能だとは思いますが、人食に適さない有機物（水草、残飯、傷んだおからやジュースの絞りかすなど）をエサとして飼育した幼虫を人が食べるのに適しているかは判断が難しいと思います。
まずは飼料としての基準を満たした幼虫の生産技術の確立を目指すのが安定した供給にはよいと考えます。
また、魚粉の代わりとして活用するのであれば、農業用肥料としての用途も広がります。
ヨーロッパでは昆虫食用の幼虫と飼料用の生産ラインが建物から分けられており、生産管理も大きく異なっている企業もあるようです。
中国の養鶏場では年間100t出る鶏糞を公害対策としてミズアブの幼虫のエサとして与え、生産されたミズアブは養鶏の飼料として活用されている事例もあります。
それぞれの用途に適した工程で生産し、管理をするのが良いと考えています。
令和5年（2023年）2月28日 昆虫ビジネス研究開発プラットフォーム
アメリカミズアブの幼虫は、前繭、サナギ、成虫と成長します。
幼虫は湿潤な所を好みますが、前繭は羽化に最適な乾燥した場所に移動します。
同時期に孵化した幼虫でも個体差で前繭になるタイミングは数日異なります。
ですので、脱走対策は必須となります。
「蓋」をするのが簡単ですが、湿度や餌の管理を考えると、蓋をするのは最適とは言いにくい面があります。
前繭段階の少し前の段階で出荷するのが現実的な判断だと思います。
次世代へ卵を収穫する場合は専用の空間を用意するのが良いと思います。
アメリカミズアブの幼虫から収穫できるものの中には油脂類があります。
幼虫を圧搾することで得ることが出来ます。
乾燥後の幼虫を圧搾することでも得られます。
油脂の成分ですが、食べる餌で異なっていると記載がありました。
常温で液体の油もあれば、固体になる油もあるようです。
製品として品質を安定させるにはやはり同じ餌を与え続けるのが良いようです。
九州電力を中心に複数の会社がサーモンの陸上養殖に取り組んでいます。
九州電力の豊前発電所の敷地内に年間300tクラスの設備をつくり、今後は3000tクラスの設備を作る予定のようです。
養殖魚の飼料の40-50%は魚粉が配合されています。
先の投稿にも書きましたが、近年魚粉価格が高騰している理由として、養殖業が盛んになっていることも上げられます。
魚粉の一部を昆虫タンパクに置き換えた飼料は20%程度安価に提供できるとの試算もあります。
養殖業が盛んになればよりエサも必要となるので、益々昆虫養殖への注目が集まると考えられます。
ミルワームの粉を魚粉と置き換えて養殖した鯛です。
以前、クラウドファンディングで支援させていただき、到着したのでご報告です。
冷凍で届きましたので、お刺身にするには少し柔らかかったですが、肉厚で甘みも強くとても美味しかったです。
少なくとも飼料に昆虫を混ぜているからと行って味が落ちることは無いようです。
機会があれば冷凍では無く、生のお魚をいただきたいと思いました。
近畿大学がニホンウナギの完全養殖に成功したそうです。
現在では大規模な養殖は難しく、稚魚を捕獲して養殖した場合と比べて費用面では10倍近くかかるようです。
ですが、今後の研究次第では、低価格に提供されるかもしれません。
そこで養殖用の飼料のお話になります。
ウナギの養殖飼料は50%程度が祖タンパクとなっています。
愛媛大学の研究によると、昆虫タンパクには魚類の免疫を高める性質もあるようなので、成長の難しいウナギの養殖にも役に立つかもしれません。
https://news.yahoo.co.jp/articles/316fe595b12f7ad907b929ec1c377749bd994da4?page=1