長崎大学発の昆虫由来代替プロテインの開発・製造のベンチャーの紹介です

長崎大学発の昆虫タンパク質の製造をしているベンチャー企業様です。
長崎大学生協で売れ残ったお弁当を餌として与えて、ミルワームを養殖しています。
大学と共同研究をされており、生育過程はAI(人工知能)を取り入れた自動化の開発もされています。